经济型酒店在国内继续呈现蓬勃发展的势头。如家快捷、莫泰168、锦江之星等经济型酒店大鳄纷纷携国际资本来武汉攻城拔寨。武汉“华坤宾馆”却后发制人,不断抢占有利地形,迅速发展成为拥有25家门店的“巨舰”。
中国经济型酒店网2008年1月发布的最新全国经济型连锁酒店排名显示,华坤已经排在武汉乃至湖北省首位。速度之快,让业内惊叹。
大赢不一定赢在起跑线上
“前期在经营方面我们也积累了一定的经验。因为很早进入酒店行业,虽然没有率先提出‘经济型酒店’的概念,但是我们一直是按照经济型酒店的标准经营的。”武汉华坤宾馆管理有限公司总经理张学群向我们透露。“经济型酒店的高出租率、高经营利润率以及高投资回报率是吸引我们快速扩张的原因之一。”“每间客房投资3万至5万元,按每天房价200元内、出房率80%算,2年至4年就可收回单体酒店投资,这一速度远高于四星以上的酒店。”“如家快捷、莫泰168等全国性品牌陆续进军武汉,也是刺激我们迅速佈阵抢点的原因。对经济型宾馆来说,‘地段’意味着‘客源’。”目前,华坤已经在宝丰路、青年路、中南路等武汉的交通枢纽、商业中心地段开设了门店。
华尔街没有的融资方式
酒店业是一个资金密集型产业,没有足够的资金支撑很难在短期内迅速扩张。“董事长林坤云是武汉福清商会会长,福清的老乡是我们资金的坚实后盾。所以我们才能在短时间内筹措到保持快速发展的资金。”一种经济的发展,经济学家认为存在着三种资本,即经济资本、人力资本、社会资本。“会”就是一种社会资本,他是以亲情、乡情为纽带,由族亲、朋友、乡邻编织而成。他们一旦寻找到赚钱的机会,又资金不足,往往就通过“会”这种民间融资方式,一起把“蛋糕”做大,共同富裕。目前所有的连锁门店都是由武汉华坤宾馆管理有限公司负责经营,各门店实行统一管理、独立核算。“投资人参股的比率具体到各门店是不一样的。他们的投资收益不是来自管理公司,而是来自具体投资的门店,有的人可能只投资了一个门店,有的人可能投资了几个门店。投资人对投资的门店派驻股东经理,拥有一定程度的监督权,没有经营权。每个门店进行独立的核算,股本分红当月兑现。”
外来者的进入导致竞争加剧
面对众多外来的竞争者,谈到华坤宾馆的经营定位时,张学群说:“对目标消费群的定位区别不是很大,只是我们的价格定位比坡地、艳阳天、如家快捷要略低,因为华坤一直扎根武汉经营多年,建立了一定的人脉,所以本地的消费者在我们的客源中占有很大的比重,这在一定程度上也是我们的优势。”人脉和市场资源固然是本土优势之一,但随着外来“抢食者”纷纷进入和本土其它品牌像艳阳天、坡地、扬子江等的赶上,武汉本地经济型酒店市场化程度必将提高,竞争会进一步加剧。“影响是肯定有的,客人分流的问题肯定存在。目前我们的平均入住率一直保持在80%左右,较之以前略有下降,但是现在还没有对华坤产生太大的影响”。
赢利模式转变带来效益增长
如家快捷、莫泰168这些优秀企业不光是资金雄厚,他们在服务管理和成本管理上也具有绝对的竞争优势。“正是由于我们看到了这些,所以华坤在经营中一直注重练好内功,希望逐步由客房盈利模式向管理盈利模式转变,做到未雨绸缪:我们所有连锁店都是严格按照三星级标准装修让顾客感觉到绝对的超值服务。
我们对卫生和服务管理的要求也很严格。总部会不定期派出‘神秘顾客’对各门店进行巡检,检查的项目大到房间整理、用品更换,小到镜子上面的水滴。我们都是参照大型星级酒店的管理规范对员工进行培训和要求。华坤的经营方针就是:永远也不要得罪客人;永远给客人最大的实惠;给每一个员工晋升的机会。徐良惠原来是华坤宾馆一个普通的服务员。随着华坤的迅速扩张,加之自己的努力,现在她已经是华坤新华路门店的执行经理,负责21人的团队及门店的日常管理。“成本有效控制,才能为消费者提供更经济的服务,企业才具有竞争优势。除了日常的水、电及人力的成本控制之外,我们的酒店开业都不搞开业典礼,因为这也会增加成本。另外我们还采用网络营销方式进行宣传,这种方式相对成本也很低。”
迈出全国性扩张的步伐
在谈及华坤后续的发展规划时,张学群总经理说:“目前,我们第一阶段建立区域品牌的目标已经完成。下一阶段目标是将华坤开到全国。我们在西安开的第一家门店,去年12月28日已经正式对外营业。”“也已经有资本在主动和我们接触,但是目前考虑到企业现阶段还不是很成熟,最近我们一直在不断采取措施完善内部管理,提升企业的综合实力。”“把企业的内功练扎实了,我们可能会考虑进行资本运作。时间应该不会太久。”